المقادير
- لبن زبادي :
نصف كوب
- الثوم : فصّان (مهروس)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- البصل : نصف كوب (مقطع)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- الخل الأبيض : ملعقة كبيرة
- الماء : ربع كوب
- الفلفل الحار : ملعقة صغيرة
- صدر الدجاج : كيلو (مقطع شرائح سميكة)
- الخبز الفرنسي : حسب الحاجة (فينو)
- جبن الشيدر : حسب الحاجة
- القرنفل : ثمن ملعقة صغيرة (مطحون)
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (بودرة)
- جوزة الطيب : ثمن ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- البصل : نصف كوب (مقطع)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- الخل الأبيض : ملعقة كبيرة
- الماء : ربع كوب
- الفلفل الحار : ملعقة صغيرة
- صدر الدجاج : كيلو (مقطع شرائح سميكة)
- الخبز الفرنسي : حسب الحاجة (فينو)
- جبن الشيدر : حسب الحاجة
- القرنفل : ثمن ملعقة صغيرة (مطحون)
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (بودرة)
- جوزة الطيب : ثمن ملعقة صغيرة (مطحونة)
طريقة التحضير
- في وعاء كبير وعميق ضعي المكونات التالية: الخل، والماء، واللبن الزبادي، وعصير الليمون، وحركي المكونات جيداً باستخدام المضرب اليدوي.
- أضيفي للمزيج السابق المكونات التالية: البصل المفروم، وزيت الزيتون، والثوم المهروس، وحركي جيداً حتى تتمازج المكونات وتختلط جيداً.
- أضيفي الملح، والقرنفل، والفلفل الحار، والكمون، والفلفل الأسود، وجوزة الطيب، وحركي.
- أضيفي صدور الدجاج في التتبيلة، وقومي بتغطية الوعاء ووضعه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
- ضعي كمية من الزيت النباتي في مقلاة، وارفعيها على حرارة عالية، ثم ضعي شرائح الدجاج المقطعة مع التتبيلة وتحريكها بين فترة وأخرى لمدة 10 دقائق.
- حضري الخبز الفرنسي وقطعيه من النصف، وضعي حشوة الشاورما وفوقها شرائح جبنة الشيدر.
- أدخلي الشاورما للمايكرويف أو الفرن الساخن لمدة دقيقة حتى تذوب الجبنة وتقدم الشاورما ساخنة.
