مقادير الكوكيز الرخامي لضيافة العيد
- دقيق :
كوب
- الزبدة : كوب (مذابة)
- سكر البودرة : نصف كوب
- الكاكاو : ملعقة كبيرة
- حليب : كوب (سائل)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
- الزبدة : كوب (مذابة)
- سكر البودرة : نصف كوب
- الكاكاو : ملعقة كبيرة
- حليب : كوب (سائل)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
طريقة تحضير الكوكيز الرخامي لضيافة العيد
- ضعي الزبدة والسكر البودرة في وعاء وقلبي جيداً، ثم أضيفي الفانيليا والدقيق واخلطي، ثم اعجني باليد لمدة 5 دقائق حتى تحصلي على عجينة ناعمة طرية ومتجانسة.
- قسمي العجينة إلى قسمين متساويين وضعي أول قسم جانباً بينما القسم الآخر أضيفي له الحليب السائل والكاكاو، واعجني جيداً حتى تحصلي على عجينة بالشوكولاتة.
- قسمي العجين إلى كرات صغيرة متساوية الحجم ثم ضعي كرة من العجينة البيضاء وبجانبها كرة سوداء وهكذا بالتناوب حتى الحصول على 3 كرات بيضاء و3 كرات سوداء بقطعة الكوكيز الواحدة.
- اضغطي الكوكيز باليد حتى تلتصق الكرات ببعضها البعض وتتداخل الألوان وتأخذ شكل القرص.
- كرري العملية حتى الانتهاء من كامل الكمية.
- صفي قطع الكوكيز المحضرة في صينية مغلفة بورق الزبدة، ثم أدخليها إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10 دقائق حتى تنضج تماماً.
- أخرجي الكوكيز من الفرن واتركيه يبرد تماماً، ثم ضعيه بطبق التقديم.
