المقادير
- أرز بسمتي :
2 كوب
(مغسول ومنقوع ومصفى)
- سمن : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- لحم الخروف : 6 قطع (مسلوق)
- الكاري : ملعقة كبيرة
- الجزر : كوب (مفروم مكعبات صغيرة)
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الماء : 3 أكواب ونصف
- سمن : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- لحم الخروف : 6 قطع (مسلوق)
- الكاري : ملعقة كبيرة
- الجزر : كوب (مفروم مكعبات صغيرة)
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الماء : 3 أكواب ونصف
طريقة التحضير
- سخني السمن والزيت في قدر.
- أضيفي البصل والجزر وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي اللحم المسلوق، والملح، والكاري، والكركم، والفلفل، واخلطي.
- أضيفي الأرز والماء، واتركي المزيج يغلي، ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى ينضج.
- اسكبيه في طبق التقديم وزيني بالمكسرات المحمصة.
