المقادير
- الروبيان :
500 غراماً
(مقشر ومنظف)
- الباستا : عبوة (مسلوقة ومصفاة)
- مرق دجاج : نصف كوب
- الزبدة : ربع كوب
- خل العنب : ربع كوب
- الثوم : 6 فصوص (مهروس)
- عصير الليمون : 1 حبة
- بقدونس : 3 ملاعق كبيرة (مفروم)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- برش ليمون : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الباستا : عبوة (مسلوقة ومصفاة)
- مرق دجاج : نصف كوب
- الزبدة : ربع كوب
- خل العنب : ربع كوب
- الثوم : 6 فصوص (مهروس)
- عصير الليمون : 1 حبة
- بقدونس : 3 ملاعق كبيرة (مفروم)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- برش ليمون : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في مقلاة على النار سخني الزيت، ثم أضيفي الثوم وشوحي لدقيقة.
- أضيفي مرق الدجاج، والخل، وعصير الليمون الحامض، وبرش الليمون، والملح، والفلفل الأسود.
- خففي النار، واتركي الخليط يغلي حتى يتناقص لحوالي نصف الكمية.
- في مقلاة على النار، ضعي الزبدة وقطع الروبيان والبقدونس، ثم شوحي حتى يتحمر قليلاً.
- أضيفي الباستا المسلوقة فوق خليط الروبيان، وقلبي لمدة دقيقتين حتى تتداخل المكونات مع بعضها البعض.
- اسكبي الباستا في طبق التقديم، ووزعي صلصة الليمون فوقها، ثم قدميها ساخنة.
