المقادير
- النقانق :
نصف كيلو
- البطاطس : 2 حبة (مقطعة ومقلية)
- الفلفل الرومي الأخضر : 3 حبات (مقطع شرائح)
- الثوم : فصّان (مقطع أو مهروس)
- بودرة البصل : ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
- دبس الرمان : 2 ملعقة كبيرة
- خل البلسمك : ملعقة كبيرة
- العسل : ملعقة كبيرة (أبيض)
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- ملح : حسب الرغبة
- البطاطس : 2 حبة (مقطعة ومقلية)
- الفلفل الرومي الأخضر : 3 حبات (مقطع شرائح)
- الثوم : فصّان (مقطع أو مهروس)
- بودرة البصل : ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
- دبس الرمان : 2 ملعقة كبيرة
- خل البلسمك : ملعقة كبيرة
- العسل : ملعقة كبيرة (أبيض)
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- ملح : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- اقلي البطاطس واتركيها لتبرد.
- بملعقة سمن أو زبدة في الطاسة، قومي بقلي النقانق لمدة 5 دقائق مع التقليب.
- أضيفي عليه فصين الثوم المهروس وقلبي، ثم أضيفي الفلفل الأخضر المقطع وقلبي، ثم البطاطس المقلية وقلبي جيداً، وأضيفي ملعقة عسل أبيض وقلبي جيداً، واتركيه 5 دقائق على نار عالية.
- أضيفي ملعقة كبيرة خل بلسمك، والبصل البودرة، والثوم البودرة، والفلفل الأسود، والملح مع التقليب.
- أضيفي دبس الرمان وقلبي جيداً حتى تتشرب البطاطس الصوص مع الفلفل والنقانق وقلبي جيداً ثم قدميه ساخناً.
