مقادير شوربة الذرة الصينية
- الزيت النباتي :
ملعقة كبيرة
- صدر الدجاج : 100 غراماً
- الثوم : نصف ملعقة صغيرة (مهروس)
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج ومقطّع إلى قطع صغيرة)
- نشاء الذرة : ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : 4 اكواب
- الذرة : نصف كوب
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة (حامض)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الفلفل الأبيض : ربع ملعقة صغيرة
- البيض : 1 حبة
- صدر الدجاج : 100 غراماً
- الثوم : نصف ملعقة صغيرة (مهروس)
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج ومقطّع إلى قطع صغيرة)
- نشاء الذرة : ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : 4 اكواب
- الذرة : نصف كوب
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة (حامض)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الفلفل الأبيض : ربع ملعقة صغيرة
- البيض : 1 حبة
طريقة تحضير شوربة الذرة الصينية
- حمّي الزيت في قدر على نار متوسطة، وأضيفي الدجاج، والثوم، والزنجبيل، ثم قلبي المكونات لعدة دقائق.
- ذوّبي نشاء الذرة بالقليل من مرق الدجاج في وعاء جانبي صغير وأضيفيه إلى القدر.
- أضيفي باقي كمية المرق، والذرة، والملح، والفلفل الأبيض، ثم خففي النار عند غليان الخليط واتركيه لمدة 6-8 دقائق.
- اخفقي البيضة مع عصير الليمون الحامض في وعاء صغير، ثم أضيفي المزيج تدريجياً فوق الخليط في القدر مع التحريك المستمر.
- اتركي شوربة الذرة لعدة دقائق على النار، ثم اسكبيها في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
