مقادير كعكة البفاريا
- لتحضير الطبقة البيضاء :
- حليب : 200 ملليلتر
- سكر : نصف كوب
- دقيق : 6 ملاعق كبيرة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- لتحضير طبقة الحليب بالشوكولاتة :
- حليب : 200 ملليلتر
- سكر : نصف كوب
- دقيق : 5 ملاعق كبيرة
- الكاكاو : 3 ملاعق كبيرة (زبدة كاكاو)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
طريقة تحضير كعكة البفاريا
- في طبق بايركس وزعي طبقة من البسكويت وشربيه بالقليل من الحليب.
- لتحضير طبقة الحليب البيضاء: ضعي الحليب، والسكر، والدقيق، في قدر على نار متوسطة، وحركي حتى تتجانس المكونات.
- استمري بالتقليب إلى أن يغلي الخليط ويسخن، ثم أضيفي الزبدة والفانيليا وحركي لمدة دقيقة، ثم وزعي الخليط الناتج بشكل متساوي فوق البسكويت في البايركس.
- وزعي طبقة أخرى من البسكويت فوق الطبقة البيضاء.
- لتحضير طبقة الحليب بالشوكولاتة: في قدر على نار متوسطة، ضعي الحليب، والسكر، والدقيق، والكاكاو، وحركي جيداً مع الاستمرار في التقليب إلى أن يغلي الخليط ويثقل قوامه.
- أضيفي الزبدة والفانيليا وحركي لمدة دقيقة، ثم اسكبي الخليط فوق طبقة البسكويت الثانية، ووزعيها بشكل متساوي وبرديها في الثلاجة لعدة ساعات.
- زيني الكعكة بحسب الرغبة، وقطعيها وقدميها باردة.
