المقادير
- طحين :
2 كوب
(أسمر)
- طحين : كوب (طحين شوفان)
- طحين : نصف كوب (طحين أبيض)
- ملح : ملعقة صغيرة
- سكر : ملعقة كبيرة (سكر دايت)
- خميرة : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة
- حليب : نصف كوب
- الماء : حسب الحاجة (للعجن)
- طحين : كوب (طحين شوفان)
- طحين : نصف كوب (طحين أبيض)
- ملح : ملعقة صغيرة
- سكر : ملعقة كبيرة (سكر دايت)
- خميرة : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة
- حليب : نصف كوب
- الماء : حسب الحاجة (للعجن)
طريقة التحضير
- في وعاء عميق ضعي الطحين الأسمر، وطحين الشوفان، والطحين الأبيض، والملح، والسكر، والخميرة، وزيت الزيتون، والحليب البودرة، والحليب السائل.
- اسكبي الماء تدريجياً مع العجن جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- غطي العجينة واتركيها جانباً حتى ترتاح.
- قطعي العجينة إلى 10 قطع متساوية واتركيها ترتاح مرة أخرى.
- افردي كل قطعة من العجين على سطح مستوٍ.
- سخني مقلاة غير لاصقة على النار.
- ضعي العجين في المقلاة على نار هادئة لدقيقة، ثم اقلبيها على الجهة الأخرى لثوانٍ حتى لا تحترق.
- كرري العملية حتى إنتهاء كمية العجين، ثم قدمي خبز التورتيلا بالشوفان ساخناً.
