مقادير سلطة البرغل بالطريقة الحلبية

- برغل : كوب
- مرق خضار : 250 ملليلتراً (ساخن)
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : رشّة
- القرفة : رشّة (مطحونة)
- بقدونس : كوب (مفروم)
- طماطم : 1 حبة (مفرومة ناعم)
- حمص : نصف كوب (مسلوق)
- الفلفل : 2 ملعقة كبيرة (مفروم ناعم)
- البصل الأخضر : نصف كوب (مقطع)
- برش ليمون : نصف حبة
- عصير الليمون : 1 حبة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة

طريقة تحضير سلطة البرغل بالطريقة الحلبية

اغمري البرغل بمرق الخضار في وعاء كبير مضاد للحرارة، ثم غطيه وضعيه في المايكرويف على حرارة عالية لمدة 4 دقائق، ثم اتركيه جانباً مع الغطاء ليمتص المرق خلال 5 دقائق.
لتحضير التتبيلة: اخلطي الكمون، والملح، والبهارات المشكلة، والقرفة، وبرش الليمون، وعصير الليمون، وزيت الزيتون في وعاء جانبي.
ضعي البصل الأخضر، والحمص، والطماطم، والفلفل، والبقدونس في طبق التقديم.
أضيفي البرغل فوق المكونات وقلبي قليلاً، ثم اسكبي مزيج التتبيلة وقدمي السلطة فوراً.