المقادير
- البيض :
1 حبة
- طحين : كوب ونصف
- جبنة : كوب (ميكس أجبان الشيدر والموزاريلا مبشور)
- حليب : نصف كوب (كامل الدسم)
- لبن زبادي : نصف كوب
- الزيتون : نصف كوب (شرائح)
- الزبدة : ربع كوب (مذابة)
- سكر : ثلاثة أرباع الملعقة الكبيرة
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- طحين : كوب ونصف
- جبنة : كوب (ميكس أجبان الشيدر والموزاريلا مبشور)
- حليب : نصف كوب (كامل الدسم)
- لبن زبادي : نصف كوب
- الزيتون : نصف كوب (شرائح)
- الزبدة : ربع كوب (مذابة)
- سكر : ثلاثة أرباع الملعقة الكبيرة
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في وعاء ضعي الطحين، وأضيفي السكر، والملح، والفلفل الأسود، والبيكنج باودر، وقلبي المكونات حتى تتداخل.
- في وعاء آخر، اخفقي البيضة مع الحليب والزبدة والزبادي جيداً، ثم اسكبي المزيج فوق خليط الطحين وقلبي جيداً حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الأجبان وشرائح الزيتون وقلبي حتى تتداخل.
- ادهني قالب الكب كيك بالزيت وانثريه بالطحين، ثم وزعي خليط المافن في القالب.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي القالب إلى الفرن لحوالي 30 دقيقة حتى ينضج المافن ويصبح ذهبي اللون.
- ضعي المافن بالجبن والزيتون في طبق التقديم وقدميه.
