مقادير كرمبل كيك بالشوكولاتة
- كرامبل للوجه :
- الزبدة : 50 غم
- دقيق : نصف كوب
- السكر البني : نصف كوب
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة
- للكيك :
- البيض : 2 حبة
- سكر : نصف كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- حليب : ثلاث أرباع الكوب
- الزيت : ثلاث أرباع الكوب
- دقيق : كوب ونصف
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- حبيبات الشوكولاتة : نصف كوب (نقلبها في ملعقة دقيق حتى لا تترسب الشوكولاتة في قاع الصينية)
- للصوص :
- كريمة الخفق : نصف كوب
- حليب : نصف كوب (مبخر)
- حليب مكثف محلى : ربع كوب
طريقة تحضير كرمبل كيك بالشوكولاتة
- ضعي مقادير الوجه معاً وافركيها بأطراف الأصابع حتى تصبح مفتتة تشبه حبات الرمل واتركيها جانباً.
- لعمل الكيك: اخلطي البيض مع السكر والفانيليا بالمضرب لمدة دقيقة.
- أضيفي الحليب والزيت وقلبي المكونات جيداً.
- أضيفي الدقيق، والبيكنج باودر، والملح، وقلبي بمضرب يدوي فقط حتى يمتزج الدقيق مع المكونات.
- صبي الخليط في صينية مغلفة بورق الزبدة، ورشي عليه حبيبات الشوكولاتة بعد أن تتخلصي من الدقيق الزائد.
- غطي الصينية بالكرامبل، (خليط السكر البني، والزبدة، والدقيق، والقرفة).
- أدخلي الصينية للفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة ١٨٠ مئوية من أعلى وأسفل لمدة 20 دقيقة.
- اخلطي مكونات الصوص، ثم زيني عند التقديم.
