المقادير
- لحم البفتيك :
6 قطع
- البصل الأحمر : 2 حبة
- الفلفل الرومي الأخضر : 1 حبة
- فلفل رومي أحمر : 1 حبة
- الثوم : فص
- مرق دجاج : ربع كوب
- الزبدة : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- طماطم : 2 حبة (مبشورة)
- البصل الأحمر : 2 حبة
- الفلفل الرومي الأخضر : 1 حبة
- فلفل رومي أحمر : 1 حبة
- الثوم : فص
- مرق دجاج : ربع كوب
- الزبدة : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- طماطم : 2 حبة (مبشورة)
طريقة التحضير
- قطعي البصل، والثوم، والفلفل الرومي إلى شرائح.
- قطعي لحم البفتيك إلى شرائح متوسطة السُمك، وتبليها بالملح والفلفل الأسود.
- ضعي الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة، ثم اقلي البفتيك حتى يصبح ثلاثة أرباع إستواء.
- أضيفي البصل والثوم والفلفل الألوان وقلبي حتى يذبلوا قليلاً.
- أضيفي الطماطم المبشورة، ثم اتركي المكونات على النار لمدة ٢٠ دقيقة، ثم أضيفي مرق الدجاج واتركيه حتى يغلي ويتسبك ثم قدمي اللحم ساخناً.
