مقادير كب كيك بالتمر والهيل

- التمر : كوب ونصف
- هيل : ملعقة صغيرة ونصف (مطحون)
- الجوز : كوب
- البيض : 6 حبات
- دقيق : 3 اكواب
- السكر الأسمر : كوب ونصف
- الزيت النباتي : كوب ونصف
- بيكربونات الصوديوم : ملعقة صغيرة ونصف
- ماء دافئ : 2 كوب
- القرفة : ملعقة كبيرة ونصف (مطحونة)
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة

طريقة تحضير كب كيك بالتمر والهيل

حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
ضعي التمر والجوز في وعاء الخلاط الكهربائي، واخلطي المكونات جيداً للحصول على مزيج متماسك.
نخّلي الدقيق، والبيكنج باودر، وبيكربونات الصوديوم، والقرفة، والهيل، والملح في وعاء.
اخفقي البيض مع الفانيليا جيداً في وعاء باستخدام المضرب الكهربائي، ثم أضيفي الزيت والماء وأعيدي الخفق.
أضيفي خليط الدقيق فوق مزيج البيض والفانيليا وأعيدي خلط المكونات جيداً.
أضيفي مزيج التمر والجوز إلى الخليط وقلّبي برفق.
وزعي الخليط في قوالب الكب كيك، وأدخليها إلى الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تنضج، ثم أخرجيها من الفرن، واتركيها جانباً حتى تبرد وقدميها.