مقادير فطيرة الدجاج بالزعتر
- الزيت النباتي :
ملعقة كبيرة
- صدر الدجاج : 4 صدور (فيليه مقطع مكعبات)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الفطر : 3 اكواب (طازج ومفروم شرائح)
- الزعتر : ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : نصف كوب
- كريمة الطبخ : كوب (سائلة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- عجينة البف باستيري : 2 عبوة (مستطيلة الشكل)
- صدر الدجاج : 4 صدور (فيليه مقطع مكعبات)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الفطر : 3 اكواب (طازج ومفروم شرائح)
- الزعتر : ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : نصف كوب
- كريمة الطبخ : كوب (سائلة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- عجينة البف باستيري : 2 عبوة (مستطيلة الشكل)
طريقة تحضير فطيرة الدجاج بالزعتر
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي الدجاج، والثوم، والزعتر، وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الفطر، والملح، والفلفل الأسود، والبهارات، وقلبي حتى يتحمر الدجاج.
- صُبي المرق، واتركي الخليط لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الدجاج ويطرى الفطر ويتناقص المرق.
- أضيفي الكريمة السائلة فوق الخليط وخففي النار واغليه على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
- مُدي عجينة البف باستري في طبق الفرن بعد دهنه بالقليل من الزبدة.
- ضعي الحشوة فوق العجينة ثم غطي الحشوة بطبقة أخرى من عجينة البف باستري.
- شكلي إشارة (×) في وسط العجين بواسطة سكين حادة.
- ادهني وجه العجين بالقليل من الزبدة.
- أدخلي الطبق للفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25 دقيقة حتى يتحمر.
- قطعي الفطيرة وقدميها ساخنة.
