مقادير شوربة الخضار المجمدة
- مرق دجاج :
4 اكواب
- طماطم : علبة (معلبة ومفرومة مكعبات)
- البازيلاء : نصف كوب (مجمدة)
- الجزر : نصف كوب (مجمد ومقطّع)
- القرنبيط : نصف كوب (مجمد ومقطّع)
- البصل : نصف كوب (مفروم)
- ريحان ناشف : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة (مطحون)
- ملح : رشّة
- طماطم : علبة (معلبة ومفرومة مكعبات)
- البازيلاء : نصف كوب (مجمدة)
- الجزر : نصف كوب (مجمد ومقطّع)
- القرنبيط : نصف كوب (مجمد ومقطّع)
- البصل : نصف كوب (مفروم)
- ريحان ناشف : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة (مطحون)
- ملح : رشّة
طريقة تحضير شوربة الخضار المجمدة
- اتركي الخضراوات المجمدة حتى تذوب في درجة حرارة الغرفة.
- في قدر على النار، ضعي مرق الدجاج والخضراوات المجمدة بعد ذوبانها، والطماطم، والبصل، والريحان المجفف، واتركي المكونات حتى تغلي جيداً.
- نكّهي بالملح والفلفل الأسود وحركي الخليط، ثم ارفعي القدر عن النار.
- اطحني الشوربة في وعاء الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة.
- أعيدي الشوربة إلى القدر لعدة دقائق حتى تسخن.
- اسكبي الشوربة في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
