المقادير
- السبانخ :
كوب
(بيبي)
- الفطر : كوب (مقطع)
- البيض : 2 حبة (مسلوق)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- أعشاب مجففة : ربع ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 1 حبة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- الخردل : ملعقة كبيرة
- الفطر : كوب (مقطع)
- البيض : 2 حبة (مسلوق)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- أعشاب مجففة : ربع ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 1 حبة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- الخردل : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- سخني الزيت النباتي في مقلاة، وأضيفي الفطر وقلبي حتى يذبل.
- رتبي السبانخ في طبق التقديم، وأضيفي الفطر، والبيض المسلوق.
- اخلطي الخردل مع الليمون، والأعشاب المجففة، والملح، وزيت الزيتون، ووزعي المزيج فوق السلطة وقدميها فوراً.
