مقادير كشنة الطماطم
- صوص الخضار :
- كزبرة خضراء : حزمة
- بقدونس : حزمة
- معجون الطماطم : عبوة
- دبس الرمان : حسب الرغبة
- عصير الليمون : حسب الرغبة
- البصل : 2 حبة
- مرق دجاج : مكعب
- الزبدة : حسب الحاجة (كشنة الطماطم)
طريقة تحضير كشنة الطماطم
- اعصري الطماطم في خلاط العصير.
- في قدر طبخ ضعي الزبدة ثم البصل ثم مرقة الدجاج على نار هادئة.
- أضيفي عصير الطماطم على البصل واتركيه يطبخ لمدة ربع ساعة.
- أضيفي خليطا الخضار على الطماطم واتركيها تطبخ لمدة ١٠ دقائق.
- لتحضير صوص الخضار: في الخلاط نضع الكزبرة والبقدونس وعصير الليمون ومعجون الطماطم ودبس الرمان ويخلط جميعا مع بعض.
