المقادير
- مقادير صلصة الشوكولاتة :
- حبيبات الشوكولاتة : 2 كوب
- كريمة الخفق : كوب
- كريمة الخفق : كوب
- خلاصة الفانيليا : ملعقة كبيرة
- سكر البودرة : كوب ونصف
- البيض : 4 حبات
- دقيق : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- اخفقي الجبن في وعاء، ثم أضيفي الفانيليا، وكريمة الخفق، والسكر، واخفقي جيداً حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي البيض تدريجياً مع الخفق المستمر.
- أضيفي الدقيق وحركي جيداً حتى تتجانس المكونات تماماً.
- حضري صينية فرن وبطّنيها بورق الزبدة، ثم اسكبي بها الخليط.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 40 دقيقة.
- لتحضير الشوكولاتة: ضعي حبيبات الشوكولاتة والجبن الكريمي في حمام مائي حتى يذوب المزيج تماماً، مع التحريك باستمرار.
- أخرجي صينية سان سيباستيان من الفرن، ووزعي فوقها صلصة الشوكولاتة، ثم قطعيها وقدميها.
