مقادير شوربة الطماطم المشوية بجبن الشيدر
- فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- جبن الشيدر : نصف كوب (مبشور)
- كريمة الطبخ : ربع كوب
- مرق دجاج : 2 كوب
- طماطم : 5 حبات (مقطعة أنصاف)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- جبن الشيدر : نصف كوب (مبشور)
- كريمة الطبخ : ربع كوب
- مرق دجاج : 2 كوب
- طماطم : 5 حبات (مقطعة أنصاف)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
طريقة تحضير شوربة الطماطم المشوية بجبن الشيدر
- ضعي حبات الطماطم في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة، وانثري عليها الملح، والفلفل الأسود، وزيت الزيتون.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180، وأدخلي الصينية للفرن لمدة 20-30 دقيقة حتى تشوى الطماطم.
- ضعي الزبدة مع القليل من زيت الزيتون في قدر على النار، واطبخي الثوم مع البصل حتى يذبل.
- قشري الطماطم المشوية، وأضيفيها في القدر مع البصل والثوم، ثم صُبي مرق الدجاج، وغطي القدر على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
- ضعي مزيج الشوربة في الخلاط الكهربائي، واخلطيها حتى يصبح القوام كريمي وناعم جداً.
- أعيدي الشوربة للقدر، وأضيفي كريمة الطبخ، وجبن الشيدر، واضبطي الملح والفلفل الأسود، واتركيها لتغلي وتسخن ثم اسكبيها وقدميها ساخنة.
