المقادير
- لحم بقر مفروم :
300 غراماً
- البصل : 150 غراماً (مفروم مكعبات)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم ناعم)
- طماطم : كوب (مقطعة مكعبات صغيرة)
- عصير الطماطم : كوب
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- مرق خضار : 4 اكواب
- أوريغانو : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
- اللازانيا : 8 شرائح (مقطعة مربعات)
- زيت الزيتون : ربع كوب
- البصل : 150 غراماً (مفروم مكعبات)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم ناعم)
- طماطم : كوب (مقطعة مكعبات صغيرة)
- عصير الطماطم : كوب
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- مرق خضار : 4 اكواب
- أوريغانو : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
- اللازانيا : 8 شرائح (مقطعة مربعات)
- زيت الزيتون : ربع كوب
طريقة التحضير
- سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة.
- أضيفي اللحم المفروم، وقلبيه لعدة دقائق، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة دقيقة حتى يصبح اللحم بني اللون.
- أضيفي الطماطم المقطعة، وعصير الطماطم، ومعجون الطماطم, ومرق الخضار.
- نكهي بالملح، والفلفل، والأوريغانو، واتركي المزيج حتى يغلي.
- اتركي الشوربة حتى الغليان ثم أضيفي قطع اللازانيا، وخففي الحرارة قليلاً واطهيها لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج المكرونة.
- اسكبي الشوربة في طبق، وأضيفي إليها جبن البارميزان، وزيني بالبقدونس أو الريحان وقدميها ساخنة.
