المقادير
- لحم كفتة :
250 غراماً
- الفلفل الملوّن : كوب (حلو / مفروم)
- الفطر : نصف كوب (مقطع)
- ماء ساخن : ربع كوب
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الجزر : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- دبس الرمان : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : رشّة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)
- الفلفل الملوّن : كوب (حلو / مفروم)
- الفطر : نصف كوب (مقطع)
- ماء ساخن : ربع كوب
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الجزر : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- دبس الرمان : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : رشّة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)
طريقة التحضير
- اصنعي كرات متساوية الحجم من لحم الكفتة.
- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي كرات الكفتة وقلبيها لحوالي 5 دقائق.
- أضيفي شرائح البصل وقلبي حتى تذبل، ثم أضيفي الفلفل الحلو، والفطر، والجزر.
- نكّهي بالملح والبهارات المشكلة وقلبي قليلاً.
- أضيفي الماء الساخن وحركي الخليط، واتركيه على النار لحوالي 10 دقائق.
- أضيفي دبس الرمان، واتركي القدر على النار لمدة 5 دقائق إضافية.
- اسكبي كرات اللحم بدبس الرمان في طبق التقديم، وزينيها بالبقدونس المفروم، ثم قدميها ساخنة.
