المقادير
- الشاي الأسود :
2 ملعقة كبيرة
- الحليب المكثّف : كوب (غير محلى)
- هيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- الزعفران : نصف ملعقة صغيرة
- سكر : حسب الرغبة
- الماء : كوب
- الحليب المكثّف : كوب (غير محلى)
- هيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- الزعفران : نصف ملعقة صغيرة
- سكر : حسب الرغبة
- الماء : كوب
طريقة التحضير
- ضعي الماء على نار عالية مع الشاي والسكر واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الحليب المكثف بالتدريج مع الاستمرار بالتحريك حتى يأخذ شاي الكرك لونه البني الأصلي، ثم أضيفي الزعفران والهيل وقلبي جيداً.
- صفي الشاي بمصفاة سلك، ثم صبيه في كوب التقديم وقدميه ساخناً.
