مقادير شوربة الخضار بالزبادي
- الكوسا :
2 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)
- الجزر : 2 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
- البطاطس : 1 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- لبن زبادي : كوب
- الماء : 2 كوب
- الجزر : 2 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
- البطاطس : 1 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- لبن زبادي : كوب
- الماء : 2 كوب
طريقة تحضير شوربة الخضار بالزبادي
- في قدر على النار، سخني زيت الزيتون، ثم أضيفي مكعبات الجزر والكوسا والبطاطس، وقلّبي الخضار لعدة دقائق.
- نكّهي بالبهارات المشكلة والملح، ثم أضيفي الماء، واتركي الخليط على النار حتى تنضج المكونات.
- ضعي الخضار في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي اللبن الزبادي، واخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج ناعم القوام.
- أعيدي المزيج إلى القدر، واتركيه لعدة دقائق على النار حتى يسخن، ثم اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وقدميها.
