المقادير
- الجمبري :
500 غراماً
(مقشر ومنظف وطازج)
- الأرز : 2 كوب
- البصل : 2 حبة (مقطّع إلى مكعبات صغيرة)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- بهارات خليجية : 2 ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة
- طماطم : 3 حبات (مقطّعة)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- الماء : كوبان ونصف
- فلفل أخضر حار : 2 قرن
- صنوبر : حسب الرغبة (محمّص)
- الأرز : 2 كوب
- البصل : 2 حبة (مقطّع إلى مكعبات صغيرة)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- بهارات خليجية : 2 ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة
- طماطم : 3 حبات (مقطّعة)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- الماء : كوبان ونصف
- فلفل أخضر حار : 2 قرن
- صنوبر : حسب الرغبة (محمّص)
طريقة التحضير
- في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت النباتي، ثم أضيفي البصل والثوم، وشوحيهما حتى يذبلا.
- أضيفي قطع الجمبري، والفلفل الحار، ومعجون الطماطم، ثم قلبي قليلاً.
- نكّهي بالبهارات الخليجيّة، واتركي المكونات على النار لحوالي 3 دقائق.
- أضيفي الأرز، وصبّي الماء، واتركي الخليط حتى الغليان، ثم خففي النار وغطّي القدر، واتركيه لمدة 20-25 دقيقة حتى تمام نضج الأرز.
- ضعي الكبسة بالجمبري الحارة في طبق التقديم، ثم زينيها بالصنوبر المحمّص، وقدميها ساخنة.
