مقادير المصابيب القصيمية
- دقيق :
2 كوب (بر قمح كامل)
- حليب : كوب (سائل)
- البيض : 2 حبة
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- هيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
- الزبدة : حسب الرغبة
- حليب : كوب (سائل)
- البيض : 2 حبة
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- هيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
- الزبدة : حسب الرغبة
طريقة تحضير المصابيب القصيمية
- في وعاء عميق، اخفقي البيض مع الحليب والسكر والهيل جيداً، ثم أضيفي الدقيق والملح والبيكنج باودر تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يتكون لديكِ خليط شبه سائل (أثخن قليلاً من خليط الكريب).
- اتركي الخليط يرتاح لحوالي 10–15 دقيقة.
- سخّني مقلاة غير لاصقة مدهونة بالزبدة على نار متوسطة، ثم صبّي مقدار ربع كوب من الخليط في المقلاة، واتركيه حتى تظهر فقاعات على السطح، ثم إقلبيه على الجهة الأخرى حتى يتحمر قليلاً وينضج.
- كرري العملية حتى تنتهي الكمية.
- ضعي المصابيب في طبق التقديم، وقدميها دافئة مع العسل أو الدبس والزبدة.
تعلمي أيضاً: المصابيب بدون بيض من المطبخ السعودي
