مقادير كيكة الجبن الحلزونية

- الماء : كوب ونصف
- حليب بودرة : كوب
- الزيت النباتي : نصف كوب
- سكر : ربع كوب
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- طحين : 2 كوب
- بيكنج بودر : 2 ملعقة كبيرة
- بيكربونات الصوديوم : نصف ملعقة صغيرة
- جبن فيتا : كوب (مالحة)
- جبن كريمي : كوب
- حبّ البركة : حسب الرغبة (للزينة)
- قطر : حسب الرغبة

طريقة تحضير كيكة الجبن الحلزونية

في وعاء صغير الحجم، اخفقي جبن الفيتا المالحة مع الجبن الكريمي جيداً.
نخّلي الطحين مع البيكنج باودر والكربونة والملح في وعاء.
في وعاء عميق آخر، اخلطي الماء، والزيت النباتي، والحليب، والسكر، والفانيليا جيداً، ثم أضيفي خليط الطحين تدريجياً، مع الخلط المستمر، حتى تحصلي على عجينة ناعمة القوام.
أضيفي مقدار 2 ملعقة كبيرة من خليط الجبن، ثم اخلطي المزيج قليلاً.
حضّري صينية فرن، وادهنيها بالقليل من الزيت.
صبّي خليط الكيك في الصينية.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
ضعي باقي كمية مزيج الجبن في كيس حلواني، ثم قومي بعمل خطوط بشكل حلزوني فوق خليط الكيك.
انثري حبة البركة على الوجه، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تمام النضج، ثم سقيّها بالقليل من القطر البارد وقدميها.