المقادير
- الزعفران :
5 شعرات
- الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- مبيض القهوة : نصف ملعقة
- هيل : ملعقتان كبيرتان (مطحون خشن)
- كبش القرنفل : 5 مسمار
- ماء ساخن : لتر ونصف
- قهوة سعودية : 4 ملاعق كبيرة
- الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- مبيض القهوة : نصف ملعقة
- هيل : ملعقتان كبيرتان (مطحون خشن)
- كبش القرنفل : 5 مسمار
- ماء ساخن : لتر ونصف
- قهوة سعودية : 4 ملاعق كبيرة
خطوة بخطوة
الخطوة الاولى
مقادير القهوة السعودية
الخطوة الثانية
ضعي القهوة في قدر على النار
الخطوة الثالثة
صبي كمية الماء
الخطوة الرابعة
رشي الزعفران وكبش القرنفل بداخل دلة القهوة
الخطوة الخامسة
ومن ثم رشي الزنجبيل المطحون
الخطوة السادسة
وأيضاُ أضيفي ملعقة القهوة المبيضة
الخطوة السابعة
وأخيراً، ضعي كمية الهيل المطحون
الخطوة الثامنة
توضع القهوة على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، ثم تصبّ بدلة القهوة وتقدم
شكرآ عزيزتي ولكن احببت ان اقول القهوه يكفيها 15 دقيقه والهيل والزعفران لا تغلى مع القهوه والزنجبيل والمسمار اختياري ومبيض القهوه من اشد انواع السموم المضافه للقهوه لذا يجب تجنبه الهيل والزعفران توضع بالترمس وتصب عليها القهوه بعد ترك الإناء فتره لينزل حثل القهوه في الأسفل كما احببت ان اقول ان القدر لايصلح لغلي القهوه حيث تقل النكهه ويجب استعمال ابريق خاص لها مغطى وشكرآ
الهيل اذا تم غليه يفقد رائحته ونكهته .. الهيل يوضع في الدله ويسكب فوقه القهوه بعد نضجها .. وشوفي كيف القهوه تطلع طيبه
روعة
تسلموا يا اهل السعودية
تسلموا يا اهل السعودية
جزیل الشکر لکل من ساهم فی اعداد هذا الموقع الممیز . https://mobotak.com/Categorygrid/id/34/mobile
من قال الهيل لايغلى بعد غلى القهوه ربع ساعه نضع الهيل في دله اخرى ونسكب عليه القهوه برفق حتى لانكدرها ثم نغليه لدقيقتين والا لن تشعري بطعم الهيل.
مرحبا انا من ليبيا لو سمحتم اريد مكونات القهوة السعودية نبي انديرها بس ما عرفت شنو المواد