المقادير
- دقيق :
كوب
- الماء : كوب
- الزيت النباتي : ربع كوب
- النشاء : ملعقة صغيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- قطر : 2 كوب (بارد)
- الزيت : 2 كوب (للقلي)
- الماء : كوب
- الزيت النباتي : ربع كوب
- النشاء : ملعقة صغيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- قطر : 2 كوب (بارد)
- الزيت : 2 كوب (للقلي)
طريقة التحضير
- ضعي الماء والزيت في قدر على النار، واتركيهما حتى الغليان، ثم أضيفي الدقيق، والنشا، والفانيليا، والملح، وحركي الخليط جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- ارفعي العجينة عن النار، واعجنيها جيداً.
- ضعي العجينة في كيس الحلويات لتشكيل بلح الشام.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على النار، ثم ضعي بلح الشام واتركيه حتى يصبح ذهبي اللون.
- ارفعي بلح الشام من الزيت وصفّيه جيداً، ثم ضعيه في القطر البارد، وزينيه في طبق التقديم بحسب الرغبة وقدميه بدرجة حرارة الغرفة.
تعلمي أيضاً: بلح الشام بالهيل
