المقادير
- العدس الاصفر :
ربع كوب
- البصل : 3 حبات
- الثوم : 3 فصوص
- طماطم : 2 حبة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- شعيرية : ربع كوب
- الماء : حسب الحاجة
- البصل : 3 حبات
- الثوم : 3 فصوص
- طماطم : 2 حبة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- شعيرية : ربع كوب
- الماء : حسب الحاجة
طريقة التحضير
- اغسلي العدس جيداً ثم ضعيه في قدر على نار متوسطة.
- أضيفي بصلة كبيرة مع الثوم والطماطم.
- نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
- اتركي المكونات حتى تنضج جيداً.
- اتركي الخليط السابق ليبرد بعد النضوج.
- اسكبي الخليط في الخلاط واطحنيه جيداً ليصبح ناعم القوام.
- صفّي الخليط في مصفاة للتخلص من أي كتل موجودة للحصول على شوربة ناعمة وضعيه من جديد في قدر.
- في مقلاة، حمّري الشعيرية وأضيفيها على وجه الشوربة.
- في مقلاة أخرى، حمّري البصل المتبقي بالقليل من الزيت ثمّ ضعيه على وجه الشوربة.
- صُبي الماء فوق القدر بحسب الرغبة للحصول على كثافة الشوربة المفضلة.
- ارفعي قدر الشوربة على النار واتركيه حتى يسخن، واسكبي الشوربة في أطباق عميقة وقدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: أسهل طريقة لعمل شوربة العدس
