المقادير
- التونا :
عبوة
(مقطعة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الفلفل الملوّن : كوب (مفروم)
- الفطر : 10 حبات (طازج ومقطع)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- زيتون أسود : ربع كوب (مقطع لحلقات)
- جبن موزاريلا : حسب الرغبة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- عجينة سمبوسة : حسب الحاجة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الفلفل الملوّن : كوب (مفروم)
- الفطر : 10 حبات (طازج ومقطع)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- زيتون أسود : ربع كوب (مقطع لحلقات)
- جبن موزاريلا : حسب الرغبة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- عجينة سمبوسة : حسب الحاجة
طريقة التحضير
- يُقلى البصل المفروم في الزيت، حتى يصبح طرياً، ثم يضاف إليه الثوم والفطر ويترك حتى درجة الإستواء، ثم نضيف الفلفل الأخضر ونقلب قليلاً، مع الحرص على عدم حرقه.
- نرفع الحشوة عن النار، ثم نضيف إليها التونة المقطعة، وجبن الموزاريلا، والزيتون الأسود، وتقلب المكونات جيداً، ثم نرش الملح والفلفل الأسود بحسب الرغبة مع التقليب.
- تُحشى عجينة السمبوسة بالحشوة، وتُقلى حتى تتحمر في الزيت، وتُقدم ساخنة.
شاهدي: سمبوسة الفطر والثوم بالفيديو
