المقادير
- سكر :
120 غراماً
(أبيض)
- السكر الأسمر : 120 غراماً
- الدقيق الأبيض : 40 غراماً
- البيض : 3 حبات (متوسطة الحجم)
- الشوكولاتة : 90 غم (خام وداكنة)
- بودرة الكاكاو : 10 غم
- الزبدة : 170 غم
- ملح : رشّة (صغيرة)
- السكر الأسمر : 120 غراماً
- الدقيق الأبيض : 40 غراماً
- البيض : 3 حبات (متوسطة الحجم)
- الشوكولاتة : 90 غم (خام وداكنة)
- بودرة الكاكاو : 10 غم
- الزبدة : 170 غم
- ملح : رشّة (صغيرة)
طريقة التحضير
- ذوبي الشوكولاتة مع الزبدة في حمام مائي.
- اخفقي البيض مع السكر بالمشبك اليدوي؛ حتى تحصلي على رغوة مميزة.
- صبي الشوكولاتة المذابة على خليط البيض والسكر، وقلبي المزيج، ثم أضيفي الدقيق والكاكاو البودرة، وحركي بحذر فقط لتمازج المكونات.
- صبي الخليط في الصينية بعد فرش ورق الزبدة.
- اخبزي الصينية بالفرن الساخن مسبقاً على درجة 160 مئوية، لمدة 20-30 دقيقة. (يمكن إضافة المكسرات، والملح البحري، والبهارات، وقطع شوكولاتة قبل دخول الفرن). وتترك الصينية لتبرد تماماً؛ حتى يسهل تقطيعها، وتقدم مع الآيس كريم.
- الكمية صغيرة لصينية بحجم 20-30 سنتيمتراً.
تعلمي أيضاً: براونيز بالجوز
