مقادير المحمّرة بالجوز

- بقسماط : كوب (أو كعك مطحون)
- الفلفل الأحمر : 4 حبات
- زيت الزيتون : ثلاث أرباع الكوب
- الطحينية : 3 ملاعق كبيرة
- دبس الرمان : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة
- الجوز : نصف كوب
- الشطة : 2 ملعقة كبيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة (ناعم)
- الفلفل الاحمر الحار : رشّة
- ملح : رشّة

طريقة تحضير المحمّرة بالجوز

توضع حبات الفليفلة المرشوشة بالقليل من الملح والزيت، في الفرن حتى درجة الشواء.
يبلل البقسماط ويترك قليلاً حتى يصبح طرياً قليلاً.
تنزع القشرة عن الفليفلة المشوية وتطحن مع البصل ونصف كمية الجوز، ويضاف البقسماط ونصف كوب الزيت مع الطحينة ودبس الرمان والملح.
تخلط المكونات كلها وتسكب في صحن وتزين بباقي الجوز والزيت ثم تقدم.

تعلمي أيضاً: صلصة المحمرة للمناقيش