مقادير رولات الدجاج بعجينة السمبوسك
- للتغطية :
- جبنة : 2 ملعقة كبيرة (سائلة)
- القشطة : 2 ملعقة كبيرة
- صدر الدجاج : كيلو (مسلوق ومقطع قطع صغيرة)
- الجزر : نصف كوب (مفروم)
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / ومفروم)
- فلفل أخضر حلو : نصف كوب (مفروم)
- بهار الكاري : رشّة
- ملح : حسب الرغبة
- زيت الزيتون : حسب الحاجة
طريقة تحضير رولات الدجاج بعجينة السمبوسك
- في مقلاة على النار، اخلطي البصل والجزر والفلفل الحلو، واقليهم بالقليل من زيت الزيتون حتى يصبح لونهم ذهبي.
- أضيفي البهارات والملح والدجاج وقلبي المكونات واتركيهم لمدة دقيقتين، ثم أطفئي النار واتركيه جانباً ليبرد.
- حضري التغطية بخلط الجبن مع القشطة بالملعقة في إناء حتى يصبح الخليط ناعم ومتجانس.
- حضري العجينة وضعي في طرفها القليل من الحشوة ولفيها بشكل رول وضعيها في إناء زجاجي خاص بالفرن وهكذا حتى تنتهي من الحشوة جميعها.
- صبي خليط الجبن والقشطة فوق الرولات إلى أن تتغطى جميعها.
- أدخلي الإناء للفرن وحمري من الأسفل ثم من الأعلى حتى تصبح ذهبية اللون،وقدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: رولات المسخن بالدجاج
