لقمة القاضي بالخميرة

1. اخلطي الدقيق مع الخميرة، والسكر، والنشا، والملح، والبيكنج باودر، والفانيليا في وعاء عميق، حتى تتداخل المكونات مع بعضها.
2. صبّي الحليب تدريجياً مع الخلط جيداً حتى تحصلي على عجينة مطاطية.
3. غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لحوالي ساعة حتى ترتاح ويتضاعف حجمها.
4. حرّكي العجينة، ثم ضعيها في كيس حلويات.
5. في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت النباتي، ثم شكّلي من العجينة كرات مباشرة في الزيت، وقلّبيها لحوالي 10-15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
6. صفي لقمة القاضي من الزيت، ثم غمسيها بالقطر البارد، وقدميها.

تعلمي أيضاً:  لقمة القاضي التركية