المقادير
- البيض :
4 حبات
- حليب : 2 ملعقة كبيرة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم ناعم)
- النعناع : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم ناعم)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الفلفل الاحمر الحار : ربع ملعقة صغيرة
- جبن موزاريلا : 2 ملعقة كبيرة (مبشور)
- الزيت : ملعقة كبيرة
- حليب : 2 ملعقة كبيرة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم ناعم)
- النعناع : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم ناعم)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الفلفل الاحمر الحار : ربع ملعقة صغيرة
- جبن موزاريلا : 2 ملعقة كبيرة (مبشور)
- الزيت : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- حمّي الزيت في مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسّطة.
- في وعاء اخفقي البيض مع الحليب.
- نكّهي البيض بالملح، والفلفل الأسود، والفلفل الأحمر الحار، ثمّ أضيفي البقدونس والنعناع.
- اخفقي من جديد حتى تتداخل المكوّنات.
- اسكبي مزيج البيض في المقلاة، وخفّفي درجة حرارة النار، واتركي البيض حتى ينضج.
- أضيفي الجبن على الوجه، وغطي المقلاة حتى يذوب، ثم قدمي البيض ساخناً.
