المقادير
- الدجاج :
500 غراماً
- ملح : حسب الرغبة
- سبع بهارات : 2 ملعقة كبيرة
- القرفة : 2 عود
- ورق غار : 2 ورقة
- الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم مكعبات / كبير الحجم)
- لحم مفروم : 300 غراماً
- الأرز الأمريكي : كوب (مغسول ومنقوع في الماء لنصف ساعة ومصفى)
- ملح : حسب الرغبة (للأرز)
- مكسرات : ربع كوب (صنوبر ولوز / محمص بالزيت أو الزبدة)
- ملح : حسب الرغبة
- سبع بهارات : 2 ملعقة كبيرة
- القرفة : 2 عود
- ورق غار : 2 ورقة
- الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم مكعبات / كبير الحجم)
- لحم مفروم : 300 غراماً
- الأرز الأمريكي : كوب (مغسول ومنقوع في الماء لنصف ساعة ومصفى)
- ملح : حسب الرغبة (للأرز)
- مكسرات : ربع كوب (صنوبر ولوز / محمص بالزيت أو الزبدة)
طريقة التحضير
- لإعداد الدجاج: يسلق الدجاج، في قدر حاوية الماء ويضاف إليه الملح والبهارات السبعة، والقرفة وأوراق الغار، ويترك على نار متوسطة الحرارة، ولنصف ساعة، مع ملاحظة أنه نضج، ويحتفظ بماء سلق الدجاج، فيما يصفى الدجاج.
- لإعداد الأرز: يضاف الزيت إلى المقلاة على النار، ويقلب فيه البصل المفروم واللحم، ثم يضاف الأرز، والملح وكوبان من ماء سلق الدجاج، مع التحريك جيداً، وندع المكونات على النار حتى يغلي المرق، ثم نخفف الحرارة حتى ينضج الأرز.
- طريقة التقديم: يقدم طبق الأرز مع الدجاج ساخناً، ويزين بالدجاج المسلوق والمكسرات المحمصة.
تعلمي أيضاً: سباغيتي على الطريقة الإسبانيّة
