المقادير
- صدر الدجاج :
500 غراماً
(مقطع شرائح رفيعة)
- بهارات الشاورما : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الثوم : 4 فصوص (مفروم)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- الخل الأبيض : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- لبن زبادي : علبة
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الفلفل الملوّن : حسب الرغبة (مقطع شرائح)
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- بهارات الشاورما : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الثوم : 4 فصوص (مفروم)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- الخل الأبيض : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- لبن زبادي : علبة
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الفلفل الملوّن : حسب الرغبة (مقطع شرائح)
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
طريقة التحضير
- لتحضير تتبيلة الشاورما: في وعاء اخلطي الزبادي مع البصل، وبهارات الشاورما، والثوم، والملح، والفلفل الأسود، وزيت الزيتون، وعصير الليمون، والخل الأبيض، وقلّبي المزيج حتى يتجانس.
- تبلي شرائح الدجاج بمزيج البهارات السابق تحضيره، وقلبيها جيداً حتى تغطى تماماً.
- غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي وأدخليه إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن 60 دقيقة.
- في مقلاة كبيرة وواسعة غير لاصقة على نار متوسطة، ضعي الدجاج المتبل واستمري في التقليب حتى النضج.
- أضيفي شرائح من البصل، والفلفل الألوان، قبل رفع دجاج الشاورما عن النار.
- انثري البقدونس المفروم قبل التقديم.
- قدمي شاورما الدجاج بجانب صوص الثومية أو الطحينة، ويمكنكِ حشوها بخبز الشاورما مع تحميص الساندويشات على الشواية (الجريل).
