المقادير
- دقيق :
كوب ونصف
- خميرة : ملعقة كبيرة ونصف (جافة)
- ماء دافئ : كوب ونصف
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- خميرة : ملعقة كبيرة ونصف (جافة)
- ماء دافئ : كوب ونصف
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- ذوبي الخميرة مع السكر وحوالي ثلث كوب من الماء الدافئ في وعاء.
- اتركي خليط الخميرة جانباً لمدة حوالي 10 دقائق حتى تفور الخميرة.
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الملح، ثم أضيفي زيت الزيتون ومزيج الخميرة.
- اخلطي المكونات جيداً حتى تتكون لديكِ عجينة بالقوام المناسب.
- يمكنكِ إضافة المزيد من الماء أو الدقيق بحسب طراوة أو قساوة العجينة.
- ادهني العجينة بالقليل من الزيت، ثم غطيها بغلاف بلاستيكي، واتركيها حتى يتضاعف حجمها لمدة 60 دقيقة.
- قسمي العجينة على سطح مرشوش قليلاً بالدقيق إلى 8 قطع متساوية، ثم غطي العجينة مرة أخرى لترتاح لمدة 30 دقيقة.
- افردي العجينة بشكل دائري باستخدام الشوبك، وضعيها في صينية فرن.
- سخني الفرن على درجة حرارة 220 مئوية لمدة 5 دقائق.
- أدخلي خبز البيتا للفرن لمدة 5 دقائق.
- أخرجي الخبز من الفرن وغطيه بقطعة قماش نظيفة لحين التقديم.
تعلمي أيضاً: خبز النان الهندي بسعرات أقل
