المقادير
- مكونات طبقة الفراولة :
- سكر : نصف كوب
- الفراولة : 2 كيلو
- كريمة الخفق : كوب ونصف (مخفوقة)
- بيكنج بودر : 2 ملعقة كبيرة
- الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- سكر : كوب ونصف
- البيض : 2 حبة
- طحين : 3 اكواب
- حليب : كوب (سائل)
طريقة التحضير
- اخلطي المكونات الجافة للكيكة في وعاء كبير، واحرصي على تنخيل الطحين عدة مرات وهذا من أسرار نجاح الكيك بشكل عام.
- اخلطي البيض مع السكر لعدة دقائق، ثم أضيفي الزبدة، والفانيليا، وأعيدي الخلط، ثم أضيفي خليط المكونات الجافة، والحليب، بالتناوب لحين الحصول على خليط الكيك.
- اسكبي خليط الكيك في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة، واخبزيها لمدة تتراوح بين 20-25 دقيقة، ثم أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد.
- قطعي نصف كمية الفراولة لشرائح، ثم ضعيها في قدر متوسط على النار، ثم أضيفي لها السكر وقلبي المكونات جيداً حتى يتكون لديك خليط يُشبه المربى، ثم اتركي المزيج يبرد، واتركي كمية الفراولة المتبقية للتزيين.
- قطعي الكيكة لعدة شرائح رقيقة بالعرض تصل إلى 2 أو 3 قطع حسب الرغبة.
- ضعي شريحة من الكيك في وعاء التقديم، واسكبي فوقها طبقة سخية من كريمة الخفق، ثم طبقة من مزيج الفراولة، وكرري الخطوات حتى الانتهاء من قطع الكيك، ثم زيني الشورت كيك بالكريمة وقطع الفراولة على الوجه.
- أدخلي الشورت كيك بالفراولة للثلاجة حتى تبرد، ثم قطعيها وقدميها.
تعلمي أيضاً: كيكة الفراولة بالزبادي
