مقادير عجينة الكريب الفرنسية على الطريقة الأصلية
- الدقيق الأبيض :
2 كوب
- سكر : ملعقة كبيرة
- حليب : 2 كوب (بارد)
- الفانيليا : ملعقة كبيرة (سائلة)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة (أو زبدة سائلة)
- البيض : 2 حبة
- ملح : رشّة
- سكر : ملعقة كبيرة
- حليب : 2 كوب (بارد)
- الفانيليا : ملعقة كبيرة (سائلة)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة (أو زبدة سائلة)
- البيض : 2 حبة
- ملح : رشّة
طريقة تحضير عجينة الكريب الفرنسية على الطريقة الأصلية
- اخلطي الدقيق المنخول مع السكر، ورشة الملح، وقلبي جيداً حتى تتداخل المكونات.
- في الخلاط الكهربائي، اخفقي جيداً الحليب والبيض حتى يمتزج الخليط.
- أضيفي خليط الدقيق واخلطي جيداً حتى تحصلي على عجينة بقوام مناسب.
- اتركي العجينة ترتاح لمدة حوالي 15 دقيقة.
- سخني مقلاة غير قابلة للاتصاق على نار متوسطة وذوبي الزبدة، أو ادهنيها بالقليل من الزيت.
- اسكبي مقدار مغرفة من خليط عجينة الكريب.
- حركي المقلاة بشكل دائري لتوزيع العجينة بشكل متساوٍ.
- اتركيها حتى يصبح لونها ذهبي ثم اقلبيها على الجهة الأخرى.
- كرري العملية حتى انتهاء كمية العجين.
- بعد أن يبرد الكريب يمكنكِ حفظه في الثلاجة لمدة لا تزيد عن ثلاثة أيام في علبة محكمة الغلق.
- زيني الكريب قبل التقديم بالحشوة المفضلة لكِ.
تعلمي أيضاً: كريب بالآيس كريم والموز
