مقادير حساء جاثباتشو الأندلس
- الخضار :
- الفليفلة الحمراء : 5 غرام
- الفليفلة الصفراء : 5 غرام
- فليفلة خضراء : 5 غرام
- الطماطم الكرزية : 1 حبة
- خيار : 1 حبة (مقطع لمكعبات)
- زيت الزيتون : 5 غرام
- الثوم المعمر : 1 غم
- الثوم : 5 غرام
- زيت الزيتون : 100 غراماً
- الفليفلة الحمراء : 50 غم
- ملح : 10 غم
- الخل : 10 غم (خل شيري)
- الخبز : شريحة (محمص)
طريقة تحضير حساء جاثباتشو الأندلس
- اغسلي حبات الخضار جميعها وقطعيها إلى مكعبات، وأضيفي زيت الزيتون، والخل الشيري، والملح.
- أبقيها لليلة في الثلاجة، وفي اليوم التالي اخفقيها في الخلاط، مع شريحة الخبز المحمص، وقدميها باردة في الأطباق، وأضيفي بعض زيت الزيتون والثوم المعمر.
- للسلطة الجانبية : قومي بخلط 3 أنواع من الفلفل في وعاء صغير.
- أضيفي حبة طماطم كرزية مقطعة إلى نصفين، وشريحة خيار.
تعلمي أيضاً: شوربة الطماطم المشوية بالكريمة
