طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية

1. في وعاء عميق، اخلطي الخميرة مع السكر، والماء الدافئ باستخدام ملعقة، حتى يتجانس المزيج.
2. أضيفي الزيت النباتي، وحرّكيه مع مزيج الخميرة.
3. أضيفي الطحين والملح، ثم اعجني المكونات بواسطة العجّانة الكهربائية، حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
4. ادهني وعاء بالقليل من الزيت، ثم ضعي به العجينة وادهني وجهها بالزيت أيضاً.
5. غطّي العجينة بورق نايلون لاصق، واتركيها جانباً لحوالي ساعة حتى ترتاح ويتضاعف حجمها.
6. أفرغي العجينة من الهواء، ثم قسّميها إلى قسمين متساويين ليصبح كلّ قسم جاهزاً لتحضير حشوة البيتزا.

تعلمي أيضاً:  عجينة بيتزا هشة سهلة وسريعة