مقادير طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية
- ماء دافئ :
كوب ونصف
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : ربع كوب
- طحين : 4 اكواب وربع
- ملح : ملعقة صغيرة
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : ربع كوب
- طحين : 4 اكواب وربع
- ملح : ملعقة صغيرة
طريقة تحضير طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية
- في وعاء عميق، اخلطي الخميرة مع السكر، والماء الدافئ باستخدام ملعقة، حتى يتجانس المزيج.
- أضيفي الزيت النباتي، وحرّكيه مع مزيج الخميرة.
- أضيفي الطحين والملح، ثم اعجني المكونات بواسطة العجّانة الكهربائية، حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
- ادهني وعاء بالقليل من الزيت، ثم ضعي به العجينة وادهني وجهها بالزيت أيضاً.
- غطّي العجينة بورق نايلون لاصق، واتركيها جانباً لحوالي ساعة حتى ترتاح ويتضاعف حجمها.
- أفرغي العجينة من الهواء، ثم قسّميها إلى قسمين متساويين ليصبح كلّ قسم جاهزاً لتحضير حشوة البيتزا.
تعلمي أيضاً: عجينة بيتزا هشة سهلة وسريعة
