مقادير ذرة مشويّة بصلصة الميسو
- أكا ميسو :
100 غراماً
- رقائق إيتو كاتسو : 2 غرام
- زيت الزيتون : 60 غراماً (بكر ممتاز)
- سكر : 130 غم (ميتسوي)
- ملح : 8 غم
- عصير الليمون : 20 غراماً
- الزبدة : 200 غم (بحرارة الغرفة)
- الذرة الحلوة : 5 كيلو
- رقائق إيتو كاتسو : 2 غرام
- زيت الزيتون : 60 غراماً (بكر ممتاز)
- سكر : 130 غم (ميتسوي)
- ملح : 8 غم
- عصير الليمون : 20 غراماً
- الزبدة : 200 غم (بحرارة الغرفة)
- الذرة الحلوة : 5 كيلو
طريقة تحضير مقادير ذرة مشويّة بصلصة الميسو
- تقشّر عرانيس الذرة، وتُزال الشعيرات الموجودة عليها ثمّ تُغسل بالمياه الباردة.
- تُطهى الذرة على البخار لمدّة 10-12 دقيقة ثمّ تُترك لتبرد.
- بينما يتمّ طهي الذرة على البخار، تُمزج باقي المكوّنات بواسطة أداة خفق للحصول على معجون ناعم ومتجانس.
- عندما تبرد الذرة، تُغطّى بالمعجون وتُنقع لمدّة ساعة واحدة.
- يمكن شيُّ الذرة سواء على الفحم أو على شواية غاز، حتى تصبح مكرملة وتظهر عليها آثار الشيُّ، كما يمكن وضعها في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدّة 3 دقائق.
تعلمي أيضاً: طريقة عمل الذرة المسلوقة بالسكر
