مقادير الزنجر الحار
- للتتبيلة :
- الفلفل الأبيض : نصف ملعقة صغيرة
- الفلفل الاحمر الحار : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الماسترد : نصف ملعقة صغيرة
- للتغطية :
- دقيق : 3 ملاعق كبيرة
- نشاء الذرة : ملعقة كبيرة
- بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
- البيض : 1 حبة
- حليب : ملعقة كبيرة
- الفلفل الاحمر الحار : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : حسب الحاجة (للقلي)
طريقة تحضير الزنجر الحار
- في وعاء عميق، ضعي صدور الدجاج، ثم تبّليها بالفلفل الأبيض، والفلفل الأحمر، والملح، والمستردة، وقلّبيها حتى تتغطى بالكامل.
- ضعي الوعاء في الثلاجة لحوالي 30 دقيقة.
- في وعاء آخر، ضعي الدقيق، والحليب، والنشا، والبيكنج باودر، والفلفل الأحمر الحار، والبيض، واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً.
- أخرجي قطع الدجاج من التتبيلة، وضعيها في خليط الدقيق، وقلبيها حتى تتغطى من جميع الجهات.
- سخني الزيت في مقلاة على النار، ثم إقلي الدجاج حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.
- صفّي الزنجر من الزيت جيداً، ثم ضعيه في طبق التقديم وقدميه.
تعلمي أيضاً: كلوب ساندوتش بالزنجر
