شوربة الجزر والكوسا

1. في قدر عميق وعلى نار متوسطة، ذوّبي الزبدة، ثمّ أضيفي البصل المفروم، والجزر المكعبات، والكراث.
2. قلّبي المكونات حتى يذبل البصل ثمّ أضيفي شرائح الكوسا.
3. أضيفي مرق الدجاج، ومكعب الدجاج أو الخضار بحسب المتوفر، ونكّهي بالملح، والفلفل الأسود المطحون بحسب الرغبة.
4. اتركي المكونات تغلي ثمّ خفّفي النار وغطّي القدر.
5. خففي درجة حرارة النار، ودعي الخضروات على النار الهادئة حتى تلين وتنضج.
6. ارفعي القدر عن النار، واسكبي الشوربة وقدميها فوراً.

تعلمي أيضاً:  شوربة الجزر الفرنسية