مقادير شوربة الكرنب بالكمون

- كرنب : كوب (مفروم)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فص (مفروم)
- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- الكزبرة : ملعقة صغيرة (مجففة)
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- مرق خضار : 4 اكواب
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)

طريقة تحضير شوربة الكرنب بالكمون

سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم اقلي البصل، والثوم المفروم حتى يذبلان ويصبحان ذهبيان اللون.
أضيفي الكرنب المفروم، وقلبي المكونات لحوالي 5 دقائق.
صبّي مرق الخضار في القدر، واتركي الشوربة تغلي لمدة 15-20 دقيقة على نار هادئة.
نكّهي الشوربة بالكمون، والكزبرة المجففة، والملح، والفلفل الأسود.
اتركي الشوربة جانباً حتى تبرد قليلاً، ثم ضعيها في وعاء الخلاط الكهربائي، واخلطيها جيداً حتى تصبح ناعمة القوام.
أعيدي الشوربة إلى القدر، واتركيها لحوالي 5-10 دقائق حتى تسخن تماماً.
وزعي شوربة الكرنب في أطباق التقديم، وزينيها بالبقدونس المفروم، ثم قدميها ساخنة.

تعلمي أيضاً: شوربة الملفوف بالدجاج الحارقة