المقادير
- الأفوكادو :
2 حبة
(حجم متوسط مقطّع إلى نصفين)
- الطحينية : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة (حامض)
- الثوم : فص (مهروس)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الزبدة : ملعقة صغيرة
- الطحينية : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة (حامض)
- الثوم : فص (مهروس)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الزبدة : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ادهني صينية فرن بالزبدة، وضعي قطع الأفوكادو في الصينية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 20 دقيقة حتى النضج.
- اهرسي الأفوكادو المشوي في محضرة الطعام، حتى تحصلي على مزيج ناعم.
- ضعي مزيج الأفوكادو في وعاء عميق، ثم أضيفي إليه الطحينة، وعصير الليمون الحامض، والثوم المهروس، والملح، والفلفل الأسود، وحركي جيداً حتى تمام التجانس.
- ضعي متبّل الأفوكادو المشوي في طبق التقديم، وزينيه بزيت الزيتون، ثم قدميه.
