المقادير
- الجزر :
1 حبة
(مقطع مكعبات)
- الكوسا : 1 حبة (مقطعة دوائر)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- مرق دجاج : 2 كوب
- مرق دجاج : 1 مكعب
- الكراث : 1 حبة (مقطع)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكوسا : 1 حبة (مقطعة دوائر)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- مرق دجاج : 2 كوب
- مرق دجاج : 1 مكعب
- الكراث : 1 حبة (مقطع)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في قدر عميق على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة، ثمّ أضيفي البصل المفروم، والجزر، والكراث.
- قلّبي المكونات حتى يذبل البصل ثمّ أضيفي شرائح الكوسا.
- أضيفي مرق الدجاج، ومكعب مرق الدجاج أو الخضار حسب المتوفر، ونكّهي بالملح، والفلفل الأسود المطحون بحسب الرغبة.
- اتركي المكونات تغلي ثمّ خفّفي النار وغطّي القدر.
- خففي النار، واتركي الخضروات على النار الهادئة حتى تلين.
- ارفعي القدر عن النار، واخلطي المكونات بالهاند بليندر حتى تصبح ناعمة الثوام، وقدميها ساخنة.
شاهدي: شوربة الجزر بالفيديو
