المقادير
- الطماطم الكرزية :
15 حبة
- عجينة البيتزا : مقدار (جاهزة)
- الزبدة : 65 غم
- كريمة : 120 ملليلتراً
- جبن البارميزان : 70 غم (مبشور)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
- الفلفل الاحمر الحار : حسب الرغبة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- السبانخ : 100 غراماً (مجمّد ومذوب)
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
- صدر الدجاج : 1 صدر
- زيت الزيتون : حسب الحاجة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- عجينة البيتزا : مقدار (جاهزة)
- الزبدة : 65 غم
- كريمة : 120 ملليلتراً
- جبن البارميزان : 70 غم (مبشور)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
- الفلفل الاحمر الحار : حسب الرغبة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- السبانخ : 100 غراماً (مجمّد ومذوب)
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
- صدر الدجاج : 1 صدر
- زيت الزيتون : حسب الحاجة
- الثوم : فصّان (مهروس)
طريقة التحضير
- قطّعي الطماطم الكرزية إلى أنصاف.
- ضعي عجينة البيتزا في صينية مغلّفة بورق زبدة.
- في قدر، ضعي الزبدة والكريمة، واتركي المكونات على النار حتى تتجانس مع بعضها البعض.
- أضيفي جبن البارميزان، والبقدونس، ثمّ نكّهي بالملح، والفلفل الأسود، والفلفل الأحمر الحار، بحسب الرغبة.
- اتركي المزيج على النار حتى يغلي ثمّ وزعيه بالتساوي على وجه العجينة.
- وزّعي السبانخ ثمّ الطماطم الكرزية.
- أخيراً، انثري جبن الموزاريلا.
- قطّعي الدجاج إلى شرائح، وادهني الشواية بالقليل من الزيت وأضيفي الثوم مع شرائح الدجاج، ونكّهي بالملح والفلفل الأسود بحسب الرغبة، واتركيها حتى تتحمر وتنضج.
- صُفّي شرائح الدجاج على وجه البيتزا، وأدخليها إلى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج، وتقدم ساخنة.
