فطائر مناقيش بالفاكهة والطماطم

1. اخلطي الخميرة والسكر والماء في وعاء واتركيه 10 دقائق حتى تفور الخميرة.
2. اخلطي الطحين مع الحليب البودرة والبيكنج باودر ثم أضيفي الزيت وحركي.
3. أضيفي خليط الماء والخميرة والسكر لخليط الطحين، واعجني حتى تصبح العجينة متماسكة وناعمة.
4. غطي العجين واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتخمر ويتضاعف حجمه.
5. قطعي العجينة لدوائر ومديها وادهنيها بالزبدة ثم احشيها بالفاكهة أو الطماطم، ولميها عند الأطراف، وزجيها في فرن على حرارة 180 درجة مئوية، لمدة 20 دقيقة، أو حتى تحمر الأطراف، ثم أخرجيها وزينيها بالأعشاب.  

تعلمي أيضاً:  الفالودة بالفواكة